5 RECETTES DE NOEL POUR LES ENFANTS
Comme un Noel magique sous le signe de la gourmandise
Bientôt Noel!
Retrouvez une sélection de recettes super faciles à réaliser avec vos enfants...
LES FRAISES PERE NOEL
15 minutes de préparation
Ingrédients :
12 Fraises
Chantilly
24 Graines de pavot
1) Découper les fraises et réserver les pointes. Sur la moitié restante, déposer un peu de chantilly
2) Remettre les pointes de fraises sur l'autre moitié, et déposer de la chantilly sur le dessus pour dessiner le bonnet
Puis, faire deux petites boules de chantilly pour les boutons
Ajouter les graines de pavot pour les yeux.
3) Ho ho ho! Les fraises Père Noel sont prêtes!
UN CLASSIQUE...LE PETIT BONHOMME DE PAIN D'EPICES!
15 minutes de préparation
10 minutes de cuisson
Ingrédients :
155 g + 90 g de farine
90 g de farine complète ou de seigle
110 g de beurre
140 g de cassonade ou vergeoise
1 pincée de sel
2 cuillères à café de levure chimique
1,5 cuillères à soupe de mélange pour pain d'épices
1 oeuf
80 g de miel liquide
1 blanc d'oeuf
125 g de sucre glace
1) Réaliser les bonhommes en pain d'épices
Dans un grand bol, mélanger avec les mains les 155g de farine avec le beurre...jusqu'à obtenir un mélange à la texture proche de la pâte à crumble (texture sablée)
Ajouter le reste de farine, la farine complète, la cassonade, la levure, le sel et les épices puis mélanger de nouveau
Incorporer l'oeuf entier et le miel, puis bien pétrir (si vous avez la possibilité, utiliser un robot à pâtisserie)
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée
Placer la plaque de pâte au frigo pour 15 minutes
Préchauffer le four à 180°C - sortir la pâte du frigo et découper les bonhommes (le plus simple est d'utiliser un emporte-pièce)
Faire cuire les biscuits 12 minutes, puis bien laisser refroidir
2) Décorer les biscuits
Pour le glaçage, mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace
Utiliser une petite poche à douille pour dessiner les détails sur les biscuits - sinon, un cure dent ou la pointe d'un couteau trempée dans le glaçage
Dessiner les yeux, le nez, un grand sourire et des boutons...C'est prêt!
SABLES RENNES DE NOEL
30 minutes de préparation
10 minutes de cuisson
30 minutes de repos
Ingrédients pour 40 sablés :
200g de sucre
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
180g de beurre doux
1/2 c. à café de vanille en poudre
350g de farine
Quelques smarties (marrons et rouges)
80 à 120g de chocolat noir et couverture
1) Dans un grand saladier, travailler en pommade le beurre mou avec le sucre
Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf, puis la farine et la vanille
Former une boule de pâte avec les mains
2) Laisser reposer 30 minutes au frigo pour qu'elle perde de son élasticité
3) Etaler la pâte sur une planche farinée et découper des cercles de 6 à 8 cm de diamètres (à l'aide d'un cercle à pâtisserie)
4) Recouvrir une plaque au four de papier sulfurisé et faire cuire les sablés environ 10 minutes à 180°C.
Bien les laisser refroidir avant de les manipuler
5) Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser dans un sac de congélation (le faire par petites quantités). Couper la pointe du sac pour l'utiliser comme une poche à douille
Dessiner les yeux, les cornes et mettre un peu de chocolat afin d'y maintenir les smarties pour dessiner le nez
Les petits rennes sont prêts à partir pour déposer les cadeaux!
SAPIN FEUILLETE DE NOEL
15 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
Du nutella (ou autre pâte à tartiner)
1) Garnir le sapin
Dérouler une 1ère pâte feuilletée et tracer un triangle à l'aide d'un couteau pour dessiner votre sapin ; cela correspond à la délimitation pour la garniture
Etaler le nutella sur toute la surface
Dérouler la seconde pâte feuilletée et recouvrir le sapin. Découper le long de la garniture, sans oublier le tronc
(Vous pouvez découper une étoile dans le reste de pâte et l'ajouter sur la pointe du sapin)
2) Faire le sapin
Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante
Afin de bien souder les deux pâtes feuilletées ensemble, appuyer avec le bout des doigts, surtout sur les rebords du sapin
Découper des bandes de tailles égales de part et d'autres du sapin sans couper jusqu'au centre (à l'aide d'un couteau ou d'un ciseau de cuisine)
Puis, entortiller les branches du sapin
Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère d'eau pour obtenir une dorure, et badigeonner le sapin
Enfourner 25 minutes...et c'est prêt!
SABLES NEIGEUX AUX BONHOMMES DE NEIGE FONDUS
25 minutes de préparation
15 minutes de cuisson
1h de repos
Ingrédients pour la garniture :
125 g de farine
50 g de sucre glace
1c. à café de poudre de noisette
1/2 sachet de sucre vanillé
70 g de beurre demi-sel
1 oeuf
1c. à café de levure chimique
Ingrédients pour la décoration :
100 de chocolat blanc
Peinture alimentaire
1 sachet de marshmallows blancs
1) Dans un saladier mélanger la farine, les sucres et la levure. Puis, ajouter la poudre de noisette et le beurre, puis l'oeuf
2) Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis former une boule de pâte et l'envelopper de film alimentaire. Réserver 1 heure au réfrigérateur
3) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
4) Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 5mm environ. Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce et les disposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 à 15 minutes
Afin d'appuyer l'effet "blanc", il est préférable de ne pas trop faire dorer les biscuits.
Les sortir du four et les laisser refroidir
5) Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie.
6) Lorsque les biscuits ont refroidi, verser une cuillère de chocolat blanc sur chacun d'entre eux (sans trop étaler) et déposer un marshmallow.
7) A l'aide d'un pinceau fin et de peinture alimentaire, dessiner le nez, la bouche, les yeux...Libre cours à votre imagination!
Vous pouvez utiliser des smarties pour constituer les boutons.